Для тех кто не знает что такое мачанка (очень вкусное белорусское блюдо, подаваемое к блинам), рассказываю один из рецептов её приготовления.

Жарите мясо, или курицу (можно сало) в какой нибудь противени, то что осталось после жарки оставляете в неизменном виде (необходимо для приготовления мачанки). Берёте стакан муки, заливаете её холодной водой, размешиваете всё это дело хорошенько, дабы не было комков, добавляете соли и можно немного перца с укропом (либо любой другой зелени). Далее необходимо добавить сметаны, опять перемешать и вылить туда где была ранее курица/мясо/сало и всё это дело довести до кипения, тщательно перемешивая.
Всё, мачанка готова! Подаёте её к столу в разогретом виде, вместе с мясом и блинами. Блин макается в мачанку и закусывается мясом. Безумно вкусно! Приятного вам аппетита!